54,00 zł
Odbiór w salonie 8,99 zł
Przewidywana wysyłka
w 2 dni rob.
Wyposażenie technologiczne w gastronomii.
Sprzedaje Polskaksiegarnia : 54,00 zł
Każdy sprzedawca w empik.com jest przedsiębiorcą. Wszystkie obowiązki związane z umową sprzedaży ciążą na sprzedawcy.
Potrzebujesz pomocy w zamówieniu?
Zadzwoń
Dodaj do listy
Moja biblioteka
Masz już ten produkt? Dodaj go do Biblioteki i podziel się jej zawartością ze znajomymi.
Potrzebujesz pomocy w zamówieniu?
zamknijSprawdź jak złożyć zamówienie krok po kroku.
Możesz też zadzwonić pod numer +48 22 462 72 50 nasi konsultanci pomogą Ci złożyć zamówienie.
Może Cię zainteresować
WYPOSAŻENIE TECHNOLOGICZNE W GASTRONOMII to niezbędny podręcznik dla wszystkich zainteresowanych działalnością gastronomiczną. Autorzy, Wyrwisz Jarosław, Kurek Marcin, Zalewska Magdalena oraz Półtorak Andrzej, przedstawiają kompleksowe omówienie urządzeń i maszyn niezbędnych do profesjonalnego funkcjonowania zakładów gastronomicznych.
Książka skupia się na analizie układów funkcjonalnych zakładów gastronomicznych, instalacji technologicznych, maszyn do obróbki wstępnej żywności oraz urządzeń do właściwej obróbki. Dodatkowo, omówione są urządzenia chłodnicze, do dystrybucji żywności i napojów, a także sprzęt wykorzystywany w kuchni molekularnej.
ISBN: 9788382371178
Autor: Zb.
Oprawa: miękka
Rok wydania: 2023
Format: b5
Liczba stron: 234
Zapraszamy do zapoznania się z szeroką tematyką poruszaną w tej publikacji, która jest nieocenionym wsparciem dla profesjonalistów w branży gastronomicznej.
Książka skupia się na analizie układów funkcjonalnych zakładów gastronomicznych, instalacji technologicznych, maszyn do obróbki wstępnej żywności oraz urządzeń do właściwej obróbki. Dodatkowo, omówione są urządzenia chłodnicze, do dystrybucji żywności i napojów, a także sprzęt wykorzystywany w kuchni molekularnej.
ISBN: 9788382371178
Autor: Zb.
Oprawa: miękka
Rok wydania: 2023
Format: b5
Liczba stron: 234
Zapraszamy do zapoznania się z szeroką tematyką poruszaną w tej publikacji, która jest nieocenionym wsparciem dla profesjonalistów w branży gastronomicznej.
Powyższy opis pochodzi od wydawcy.
| ID produktu: | 1486636240 |
| Tytuł: | Wyposażenie technologiczne w gastronomii. |
| Autor: | Opracowanie zbiorowe |
| Wydawnictwo: | Wydawnictwo SGGW |
| Język wydania: | polski |
| Numer wydania: | I |
| Data premiery: | 2023-01-01 |
| Forma: | książka |
| Okładka: | miękka |
Prezentowane dane dotyczą zamówień dostarczanych i sprzedawanych przez .
Zobacz także
Historia filozofii. Od szkoły jońskiej do postmodernizmu. Podręcznik akademicki dla niefilozofów
Wendland Zbigniew
48,00 zł
Algebra liniowa i geometria analityczna dla informatyków. Część I. Podstawy algebry liniowej.
Aleksander Strasburger
,
Alina Jóźwikowska
44,00 zł
Jakość i bezpieczeństwo żywności, kształtowanie jakości żywieniowej w procesach technologicznych.
Opracowanie zbiorowe
43,00 zł
ocen
Podziel się na Facebooku
Właśnie zrecenzowałem Wyposażenie technologiczne w gastronomii.
WYPOSAŻENIE TECHNOLOGICZNE W GASTRONOMII to niezbędny podręcznik dla wszystkich zainteresowanych działalnością gastronomiczną. Autorzy, Wyrwisz Jarosław, Kurek Marcin, Zalewska Magdalena oraz ...