Zaparzacz phin do kawy wietnamskiej 150ml - Trung Nguyen

To jest genialne ustrojstwo do parzenia pysznej kawy. Świetnie się sprawdza z kawami średniej i dobrej jakości i nie muszą być ziarniste, mogą być zmielone. Mielenie sklepowe jest idealne do tego zaparzacza. Wsypujemy 1 1/2 - 2 łyżki stołowe kawy (łyżki z czubkiem, ale takim jakbyśmy odmierzała cukier czyli nie wielki kopiec l, a rozsądny czubek, 14-16 g) , wyrównujemy poziom kawy, wkładamy sitko, stawiamy phina na szklance, dolewamy odrobinę wody tak, żeby przykryć siteczko i czekamy około 30 sek. Następnie dolewamy resztę wody. Nie trzeba do pełna 3/4 objętości wystarczy. Przykrywamy przykrywkę i czekamy aż przekapie cała woda. Trwa to zależnie od temperatury wody od 5 do 10 min. Temperatura wody najlepsza od 90 st. C dla kawek ciemniej palonych do 98 st. C dla kawek jasnopalonych. Z zaparzacza otrzymujemy kondensat porównywalny z naparem z kawiarki. Świetnie łączy się ze skondensowanym mlekiem, ale można też rozcieńczyć wodą wg preferencji. Latem smakuje z mleczkiem skondensowanym I lodem. Polecam kawki inne niż do espresso,.średnio palone, z Ameryki środkowej Indonezji czy Afryki. Owocowe smaczki świetnie się.komponuja z gęstym naparem.