Świeżo Palona Kawa Ziarnista Mk Cafe Brazil Yellow Bourbon 1 Kg

Charakterystyka: 100% ARABIKA Profil aromatyczny: orzech, czekolada, nuty kwiatowe, owoce leśne, wiśnie, kardamon Kwasowość: 0,5/5 Intensywność: 2,5/5 Stopień palenia: średni Rekomendowane sposoby parzenia: ekspres ciśnieniowy, frenchpress, kawiarka Opakowanie 1 kg zapewnią ilość kawy na dłużej! Niezwykle delikatna, naturalnie słodka, a zarazem aromatyczna - taka właśnie jest jedna z najbardziej cenionych przez ekspertów odmian brazylijskiej kawy. Brazil Yellow Bourbon charakteryzuje się wyjątkowo niską kwasowością i wyczuwalnymi nutami kwiatowymi, a aromaty jaśminu i pomarańczy przeniosą Cię w świat ujmującego smaku pożądanego przez amatorów kawy z całego świata. Brazylijska kawa ziarnista od dawna jest jedną z najbardziej cenionych kaw na świecie, ale wszystko to, co jest w niej najlepsze, znajdziesz w rzadkiej i pożądanej odmianie Yellow Bourbon. Jej naturalna słodycz wynika z wyjątkowo niskiej kwasowości oraz kremowej konsystencji, która rozpływa się w ustach. Świeżo palona kawa uwalnia niezwykłe aromaty kwiatowe, orzechowe, czekoladowe i wiśniowe z dodatkiem kardamonu, które nadają tej odmianie głębi i sprawiają, że jest jedyna w swoim rodzaju. Kawa Brazil Yellow Bourbon swoją nazwę zawdzięcza wyjątkowemu pochodzeniu i historii upraw. Wywodzi się ona z czasów podbojów kolonialnych, czyli początku XVIII wieku, kiedy to Francuzi usiłowali zapoczątkować uprawę kawy na wyspie Bourbon na Oceanie Indyjskim. Owoce kawowca uległy tam mutacji, przez co zmieniły swój kolor z naturalnego czerwonego na niespotykany - żółty. Tę wyjątkową odmianę brazylijskiej Arabiki wyróżnia jednak nie tylko barwa. Uprawa odmiany Bourbon jest bardziej wymagająca niż w przypadku innych rodzajów Arabiki. Jej żółte owoce są mniejsze i bardziej zwarte niż w odmianie Typica, ale też dają średnio o 20-30% więcej zbiorów. Krzewy rosną jednak tylko w trudno dostępnych miejscach, na stromych zboczach górskich regionu Minas Gerais. Ze względu na tamtejszą topografię i warunki klimatyczne, owoce odmiany Bourbon wymagają w przeważającej większości działań ręcznych - ziarnko po ziarnku. Metoda obróbki kawy Yellow Bourbon także nadaje jej charakterystycznego smaku i aromatu. Pulped natural, bo tak nazywamy tę metodę, polega na pozbawieniu owoców skórki kawowej i suszeniu ich na słońcu. Dzięki temu naturalna słodycz nie ulatnia się, ale zostaje wchłonięta przez ziarna, które następnie uwalniają wyjątkowy aromat w Twojej filiżance. KAWA Z JEDNEJ PLANTACJI Nasza kawa ziarnista 1kg Yellow Bourbon uprawiana jest wyłącznie na jednej plantacji na świecie. Fazenda Rainha to jedna z najbardziej renomowanych farm kawowych, która od 1890 roku należy do rodziny Carvalo Dias i każdego roku zdobywa najwyżej cenione nagrody przyznawane za jakość ziaren. Plantacja zajmująca obszar 280 ha położona jest na wysokości od 1100 do 1500 m n.p.m., co zapewnia górski, ustabilizowany mikroklimat idealny do uprawy krzewów kawowca o wysokich wymaganiach. To właśnie miejsce uprawy sprawia, że kawa Yellow Bourbon to produkt z najwyższej półki. Ze względu na to, że ta brazylijska kawa ziarnista uprawiana jest w tak wyjątkowych warunkach na jednej plantacji, jej ziarna są wysoce pożądane na całym świecie. Fazenda Rainha stworzyła w związku z tym unikatową technologię obróbki i przechowywania tej rzadkiej, żółtej odmiany Arabiki. System Grain PRO pozwala na pakowanie ziaren w sposób przedłużający ich świeżość i intensywność aromatu. Przechowywane są one w specjalnie stworzonych, podwójnych workach, które wytwarzają wewnątrz środowisko najbardziej przyjazne kawie. Dzięki takiej technologii kawa ziarnista 1kg prosto z Brazylii może trafić do palarni i kawiarni na całym świecie z głębią smaku i aromatu.