Listeria Monocytogenes in the Food Processing Environment
Każdy sprzedawca w empik.com jest przedsiębiorcą. Wszystkie obowiązki związane z umową sprzedaży ciążą na sprzedawcy.
Potrzebujesz pomocy w zamówieniu?
ZadzwońProdukt niedostępny
Dodaj ten produkt do jednej z utworzonych przez Ciebie list i zachowaj go na później.
Potrzebujesz pomocy w zamówieniu?
zamknijSprawdź jak złożyć zamówienie krok po kroku.
Możesz też zadzwonić pod numer +48 22 462 72 50 nasi konsultanci pomogą Ci złożyć zamówienie.
Może Cię zainteresować
This Brief focuses on Listeria monocytogenes, from isolation methods and characterization (including whole genome sequencing), to manipulation and control. Listeriosis, a foodborne disease caused by Listeria monocytogenes is a major concern for public health authorities. In addition, addressing issues relating to L. monocytogenes is a major economic burden on industry. Awareness of its ubiquitous nature and understanding its physiology and survival are important aspects of its control in the food processing environment and the reduction of the public health concern.
| ID produktu: | 1106408547 |
| Tytuł: | Listeria Monocytogenes in the Food Processing Environment |
| Seria: | Springerbriefs In Food Health And Nutrition |
| Autor: | Jordan Kieran , Leong Dara , Alvarez Ordonez Avelino |
| Wydawca: | Springer-Verlag Gmbh , Springer-Verlag Gmbh , Springer International Publishing |
| Język wydania: | english |
| Ilość stron: | 120 |
| Forma: | książka |
| Okładka: | miękka |
| Wymiary [mm]: | 10 x 226 x 161 |
ocen
Podziel się na Facebooku
Właśnie zrecenzowałem Listeria Monocytogenes in the Food Processing Environment
This Brief focuses on Listeria monocytogenes, from isolation methods and characterization (including whole genome sequencing), to manipulation and control. Listeriosis, a foodborne disease caused by