Kawa ziarnista INDIA MONSOONED MALABAR AA 100% Arabica 500g

złożona, doskonale zbalansowana

orzechy

przyprawy

czekolada

Profil palenia - średnie

Kwasowość - niska

Metoda obróbki - proces „monsunowania”

Prezentowana kawa należy do najlepszych kaw indyjskich. Uprawiana jest w regionie Malabar, znajdującym się w południowo-zachodniej części Indii, w pasie wybrzeża Morza Arabskiego.

Dziś Indie znajdują się w pierwszej dziesiątce największych producentów kawy na świecie. Rocznie produkuje się w tym regionie około 6 tys. ton arabiki Indie Monsooned Malabar.

Tropikalny klimat, duże ilości opadów, wysokie słoneczne stoki, oraz gleba bogata w składniki mineralne, tworzą wyjątkowe tło do uprawy kawowców. Indyjska kawa rośnie na wysokości około 1000 - 1500 m n.p.m., a jej zbiór przypada na okres od listopada do lutego.

Owoce kawy poddawane są suszeniu na słońcu. Następnym elementem przygotowania indyjskiej arabiki jest staranna selekcja ziaren. Dopiero gdy nadejdzie pora monsunów, rozpoczyna się najważniejszy etap przetwarzania arabiki Indie Monsooned Malabar tzw. proces „monsunowania”. Przez kilkanaście tygodni jej ziarna smagane są wiatrami i deszczami monsunowymi. To, co dzieje się później, potrafi zachwycić najbardziej wymagających koneserów tego wyjątkowego naparu...

Proces ten trwa od 12-16 tygodni, a w jego rezultacie zielone ziarna zwiększają swoją objętość, tracą masę i uzyskują jasnobrązowy kolor. Ten niezwykły sposób obróbki ziaren, jest czasochłonny i pracochłonny jednak finalnie przynosi znakomite rezultaty.

Pijąc filiżankę tej indyjskiej arabiki przygotuj się na intensywne wrażenia smakowe i zapachowe oraz poczuj niezwykłą siłę monsunów.

Arabica Indie Monsooned Malabar to kawa o złożonym smaku. Dzięki niej masz możliwość poznać z bliska nuty kojarzące się z orzechami, drewnem czy tytoniem. Warto dać się ponieść również nutkom cynamonu, kardamonu, pieprzu czy goździków, by po chwili rozkoszować się różnymi odcieniami orzechów.

Kawa Indie Monsooned Malabar nie da się pomylić z żadną inną również za sprawą jej dymno-czekoladowego aromatu. Jej ziarno nie ma goryczy, jest słodkawe, kwasowość również ma bardzo niską, a mimo to kawa ta ma intensywny, dojrzały smak.

Jest to kawa o dużej zawartości kofeiny, doskonale zbalansowana.

Idealna do parzenia każdą metodą, pomimo swojego zdecydowanego smaku.