Świeżo palona kawa z palarni Blue Drop Coffee Roasters

Jakość i świeżość - te dwa słowa doskonale obrazują kawę z palarni Blue Drop Coffee Roasters. Kupując nasz produkt mają Państwo 100% pewność, że kawa została wypalona kilka dni przed wysyłką - nie magazynujemy kawy, lecz dbamy o to, aby nasi klienci dostawali produkt maksymalnie świeży.

Kolumbia La Cabana

Świeżo Palona Kawa ziarnista, 100% Arabika specialty 340g

SCA score: 87,5

Kawa ta zbierana jest ręcznie, po to, aby do jej produkcji użyć tylko najbardziej dojrzałych owoców. Po oddzieleniu od miąższu (depulping) kawa poddawana jest procesowi fermentacji beztlenowej (anaerobic fermentation) trwającej 200 godzin w torbach typu grainpro. Po tym czasie kawa umieszczana jest na specjalnych "łóżkach afrykańskich", gdzie jest suszona, aż do momentu uzyskania odpowiedniego stopnia wilgotności.

Danilo Perez to producent, który specjalizuje się w egzotycznych nutach i ciekawych profilach oznaczających kawy uprawiane na jego plantacji La Cabana. Dzięki umiejętnemu połączeniu odmiany caturra, wysokości 1800 m n.p.m. i naturalnej metody obróbki ziaren, Danilo tworzy naprawdę spektakularne smaki. Należy jednak pamiętać, że nie są one skierowane do miłośników klasycznych smaków kawy, ale do tych, którzy cenią sobie wyjątkowe nuty i zawsze chętnie eksperymentują.

Świeżo Palona Kawa Ziarnista, Colombia, 100% Arabica prosto z palarni Blue Drop

Prosto ze świeżych zbiorów z plantacji Kolumbii.

Tylko świeżo palona kawa zapewnia najwyższą jakość smaku.

Informacje:

• Data palenia: Nasz system produkcji pozwala nam utrzymać na stanie zawsze świeżą kawę. Maksymalnie 2 tygodnie od daty palenia.
• Kraj: Colombia
• Region: El Agrado, Huila Department
• Skład: 100% Arabica
• Plantacja: La Cabana
• Odmiana: Caturra
• Obróbka: mokra, anaerobic fermentation
• Wysokość: 1700-1800m. n.p.m.
• Stopień wypalenia: jasny
• Sensoryka: Truskawka, Guawa, Wanilia, Białe Wino, Tamaryndowiec karmelizowany

W Blue Drop Coffee Roasters zalecamy do kilku sposobów parzenia:

• Kubek
• Tygielek
• Kawiarka
• Chemex
• French Press
• Aeropress
• V60 Drip
• Ekspres przelewowy

Danilo Perez to młody producent kawy pracujący w różnych częściach regionu Huila w Kolumbii. Urodził się w rodzinie uprawiającej kawę i od najmłodszych lat był zaangażowany w proces jej produkcji. Obecnie jest on właścicielem i nadzorcą wielu plantacji, ściśle współpracuje z plantatorami w terenie, aby dopilnować prawidłowego zbioru i sortowania zebranych owoców.

Danilo Perez to producent, który specjalizuje się w egzotycznych nutach i ciekawych profilach oznaczających kawy uprawiane na jego plantacji La Cabana. Dzięki umiejętnemu połączeniu odmiany caturra, wysokości 1800 m n.p.m. i naturalnej metody obróbki ziaren, Danilo tworzy naprawdę spektakularne smaki. Należy jednak pamiętać, że nie są one skierowane do miłośników klasycznych smaków kawy, ale do tych, którzy cenią sobie wyjątkowe nuty i zawsze chętnie eksperymentują.

Blue Drop to mikro-palarnia kawy, to zespół ludzi ją tworzący, to idea, to ciągła podróż, zabawa ale i odpowiedzialność. Każdy z nas rozpoczął tę przygodę zupełnie inaczej – szczęśliwie możemy ją kontynuować dalej i powiązać pasję z pracą. Przywiązujemy bardzo dużą wagę do jakości, a kawa nie jest dla nas tylko anonimowym produktem. Wiemy skąd pochodzi, jak jest uprawiana, kto ją uprawia, a sporą część dostawców osobiście odwiedziliśmy na ich plantacjach i mamy z nimi stały kontakt.

Oprócz jakości i dbania o każdy szczegół, ważna jest dla nas również Radość jaka naszym zdaniem płynie z picia kawy. Razem z Wami chcemy przeżyć niejedną kawową przygodę.