Jagody Goji Suszone 1Kg Makar

Jagody goji suszone1kg Makar

Jagody goji są owocami kolcowoju pospolitego (Lycium barbarum) wywodzącego się i powszechnie uprawianego w Chinach. Są one realną „bombą witaminową” zawierając aż 19 aminokwasów, wiele cennych witamin, minerałów i zbawiennych dla zdrowia polifenoli. Stąd też należą do grupy tzw. superfoods.

Właściwości zdrowotne składników chemicznych jagód goji

Jagody goji są bogate w cukry proste (arabinoza, glukoza), które mają tu postać polisacharydów. Okazuje się, że działają one silnie antynowotworowo prowadząc do unicestwiania komórek rakowych (np. prostaty, piersi kobiet, żołądka, płuc, białaczki). Jagody goji pomagają w walce z cukrzycą obniżając poziom glukozy we krwi. Okazuje się, że zmniejszają również poziom cholesterolu LDL i trójglicerydów, wspomagają pracę serca i układu krążenia. Regularne spożywanie owoców goji zwiększa aktywność enzymów antyoksydacyjnych (dysmutazy ponadtlenkowej, glutationu). Obecność karotenoidów (zeaksantyny, β-karotenu, luteiny) zapobiega chorobom oczu, chroni przed szkodliwym działaniem promieni UV. Spore ilości witamin z grupy B (tiamina, ryboflawina) usprawniają funkcjonowanie układu nerwowego i dobrą pracę mózgu. Mają też dużo potasu, sodu, fosforu, wapnia, żelaza, cynku, selenu co wzmaga ich działanie antyoksydacyjne. Tyle cennych substancji prowadzi do zwiększenia poziomu testosteronu u mężczyzn. Regularne spożycie jagód goji poprawia sen, koncentrację, wydolność fizyczną organizmu, wprawia w dobry nastrój i przynosi uspokojenie. W Chinach wykorzystuje się jagody goji do odtruwania i oczyszczania wątroby. 

Nie zaleca się spożywania jagód goji przez kobiety w ciąży czy osoby mające kłopoty z krzepliwością krwi oraz biorące leki na choroby przewlekłe. Bezpiecznie można spożywać 5-10 (15)g suszonych jagód dziennie.

Obfitość polifenoli w suszonych jagodach goji

• kwasy fenylopropenowe i fenylokarboksylowe (kwas kawowy, chlorogenowy, p-kumarowy, ferulowy, galusowy) o działaniu antyutleniającym
• flawonole (kwercetyna, kemferol, rutyna) o działaniu przeciwgrzybicznym, antyzapalnym, antyoksydacyjnym, rozkurczowym, antyalergicznym, przeciwmiażdżycowym
• flawanole (katechiny, epikatechiny) działające antywirusowo, antybakteryjnie, przeciwmutagennie, antyoksydacyjnie

Wartości odżywcze 100g suszonych jagód goji

Wartość energetyczna 349 Kcal

Białko 14.3g (najwięcej aminokwasu proliny), węglowodany 77g (w tym błonnik 13g), tłuszcze 0.4g

Witaminy: A 26800 IU, C 48.4mg,

Minerały: wapń 190mg, sód 298mg, żelazo 6.8mg

Jagody goji w kuchni

Suszone jagody można spożywać jako przekąskę albo dodatek do potraw np. do ryżu, mięsa, zup, koktajli. Można też dodawać jagód goji do ciast czy owsianki.  Sporządza się z nich również napary. Ze świeżych owoców wykonuje się nalewki, soki, wino.