Encyklopedia Witamin i Składników Mineralnych (okładka  twarda, wyd. 01.1997)

Jak witaminy i składniki mineralne mogą poprawić nasze zdrowie. Bóle głowy, przemęczenie, osteoporoza, przeziębienia, anemia, choroby włosów i paznokci. Często nie zdajemy sobie sprawy, że przyczyną tych dolegliwości jest niedobór witamin i składników mineralnych w organizmie. Ta książka dostarcza najnowszych wiadomości o najważniejszych witaminach i składnikach mineralnych i ich niedocenianym wpływie na nasze samopoczucie. Funkcje w organizmie; objawy niedoboru lub przedawkowania; zalecane dawki dzienne; źródła w pożywieniu. Rola witamin i składników mineralnych w leczeniu i profilaktyce 40 chorób i dolegliwości. Jakie dolegliwości mogą leczyć witaminy i składniki mineralne; w jakich chorobach mogą wspomagać leczenie; jak zapewnić organizmowi optymalne dawki; jak stwierdzić , czy potrzebujemy preparatów uzupełniających. Zdrowa kuchnia - wskazówki i rady. Jakie są najlepsze żródła witamin i składników mineralnych; jakie artykuły spożywcze wybierać; jak eliminować tłuszcze z pożywienia; jak planować posiłki. Proste przepisy na smaczne i zdrowe potrawy z wykorzystaniem 20 najbardziej wartościowych produktów, takich jak brokuły, melon, fasola, soczewica, mango, szpinak, czerwona papryka, jogurt, razowe pieczywo.