Casa De Valpereiro Dop/Pdo Organiczna Oliwa Z Oliwek Extra Virgin 500Ml

najlepsza oliwa z oliwek

Najwyższej jakości portugalska oliwa extra virgin z certyfikatem BIO o bardzo niskiej kwasowości 0,14%

Produkcja oliwy od samego początku do końca odbywa się na plantacji producenta.

500 ml cudownego płynu w eleganckiej butelce. Doskonała również jako prezent.

Perfekcyjnie zbalansowany smak.

Tłoczona na zimno z najszlachetniejszych oliwek z jednego gaju oliwnego!

Casa De Valpereiro jest jedną z najbardziej prestiżowych portugalskich oliw, często nagradzana w kraju i zagranicą.

Portugalska Farma z tradycją produkcji oliwy sięgającej początków XVIII wieku!

Prawnuk Sância Manso i syn wicehrabiego Valpereiro, José Manuela Cordeiro Manso, Alberto Manso rozwinął na początku XX wieku farmę rolniczą, która była znana w regionie z produkcji wysokiej jakości oliwy. która do dziś koncentruje się na produkcji jednej z najbardziej prestiżowych krajowych oliw z oliwek.

Farma położona jest na nierównych zboczach Serra de Bornes, głęboko w głębi regionu Trás-os-Montes, z glebami łupkowymi i klimatem od śródziemnomorskiego do kontynentalnego, z niskimi opadami zimą i wiosną. Krajobraz tworzą lasy dębu korkowego i dębu bezszypułkowego, w których występują jałowce i drzewa arbutus, gaje oliwne , a także bagna położone w wąskich dolinach. W tym właśnie miejscu produkowana jest oliwa Casa De Valpereiro w oparciu o rygorystyczne standardy rolnictwa ekologicznego. Zdjęcie farmy jest umieszczone poniżej.

Oliwa z oliwek posiada właściwości pro zdrowotne.

Zwana jest również płynnym złotem- posiada wiele składników wspomagających w walce z bakteriami, wirusami i pasożytami. Oliwa z oliwek jest bogata w zdrowe dla organizmu jednonienasycone kwasy tłuszczowe, jest również źródłem kwasów omega-3 i omega- 6, oraz witaminy E i K. Zawiera duże ilości przeciwutleniaczy wspomagających proces neutralizowania wolnych rodników, które niszczą struktury organizmu i wywołują poważne choroby. Spożywanie oliwy z oliwek nie ma wpływu na przyrost masy ciała, przez co może ją spożywać praktycznie każdy, nawet osoby w trakcie diety odchudzającej. Oliwę z oliwek stosujemy na zimno, ale również doskonale sprawdza się w obróbce termicznej.

CHARAKTERYSTYKA OLIWY

Zbiory: od 25.10.2022 r. do 25.11.2022 r.

Smak: wyraźne nuty goryczki oraz pikantności. Oliwa ma wyrazisty, bogaty smak z nutami liści oliwnych, pomidorów, ziół, orzechów włoskich

Aromat: wyczuwalne nuty zielonych pomidorów, winorośli, jabłek, suszonych owoców.

Idealna do: sałatek, warzyw, grillowanego mięsa, makaronów, świeżego pieczywa.

Kwasowość: bardzo niska ≤ 0,14%. Oliwy z segmentu premium nie przekraczają kwasowości 0,3%.

Cechy sensoryczne:

Ważna informacja! Ocena sensoryczna przeprowadzana jest przez panel przeszkolonych degustatorów ( 8-12 osób), a mediany wartości cech pozytywnych i negatywnych są wykorzystywane do klasyfikacji w oparciu o wytyczne ustalone przez International Olive Council (IOC). Należy pamiętać, że indywidualne postrzeganie przez konsumentów cech sensorycznych wysokiej jakości oliwy z oliwek nie zawsze zgadza się z oceną panelu.