Alcotec Mega Klar Turbo 24H Na 25L Klarowin

Klarowanie zacieru jest bardzo ważnym elementem w całym procesie. Nawet gdy zacier wydaje się być czystym, należy go dobrze sklarować. Błędne jest przeświadczenie, że drobiny zmętnień pływające w zacierze nie będą miały wpływu na produkt końcowy, gdyż pozostaną w zbiorniku po destylacji.

Najbardziej niepożądane zanieczyszczenia w całym procesie, to niezauważalne "gołym okiem" drobiny obumarłych drożdży.Jeżeli nie zostaną usunięte z zacieru, to podczas destylacji będą porywane przez unoszącą się parę i dadzą nieprzyjemny posmak drożdżowy w otrzymanym produkcie.

• Po zakończeniu fermentacji na dnie pojemnika fermentacyjnego pozostaje osad z obumarłych drożdży. Delikatnie zlewamy nastaw do drugiego pojemnika, tak aby osad został w pierwszym pojemniku i solidnie wstrząsamy celem jego odgazowania;
• Dodajemy zawartość saszetki A i delikatnie mieszamy przez kilka minut;
• Po 2-3 godzinach dodajemy zawartość saszetki B i ponownie mieszamy;
• Proces klarowania rozpocznie się po ok. 10 minutach, całkowite wyklarowanie nastąpi do 24h.