ALCOMAT Drożdże do miodów pitnych x 10

Drożdże do miodów pitnych Alcomat Mead Yeast to szlachetne drożdże dedykowane do produkcji miodu pitnego. Idealne do każdego typu miodu pitnego wg podziału na półtoraki, dwójniaki, trójniaki i czwórniaki. Drożdże pozwalają uzyskać aromatyczny i łagodny w smaku miód pitny. Nadają się również do produkcji miodów owocowych, a więc wzbogaconych sokiem owocowym.



Cechy produktu:

- aktywne suche drożdże

- opakowanie wystarcza na 25-30 litrów trunku

- szeroka temperatura fermentacji: 15-30°C

- tolerancja alkoholowa: do 18%

- łatwo klarują i tworzą zbity osad

- regularny przebieg fermentacji

- małe zapotrzebowanie na azot





Sposób użycia:



Pierwszy ( zalecany ):

Drożdże powinny zostać uwodnione w 10% wodnym roztworze cukru lub mieszaninie ½ wody i ½ moszczu. Zalecana temperatura mieszaniny to 25-30°C. Uwodnienie powinno przebiegać od 20 do 25 minut wraz z delikatnym mieszaniem. Po tym czasie roztwór wlej do pojemnika fermentacyjnego i zamieszaj.



Drugi ( szybki ):

Zawartość saszetki dodaj do pojemnika fermentacyjnego z moszczem o temperaturze 25-30 °C i wymieszaj.



Składniki:

Drożdże Saccharomyces cerevisiae (bayanus) , emulgator: monostearynian sorbitanu



Dawkowanie:

Pierwsza fermentacja: 5g / 25-30 litrów

Wznowienie fermentacji: 5-10g w zależności od warunków



Ilość: 10 szt.